前言：为充分发挥质量对城市可持续发展的关键支撑作用，青海省积极探索质量强县（区、镇）培育建设的特色模式与实施路径，深入开展质量强县创新试点及百城质量提升行动，“一县一品”带动区域经济社会高质量发展。

　　青海省海东市互助土族自治县立足高原特色资源禀赋，以青稞酒产业标准引领为突破口，通过全链升级，打造“高原品质”金名片。

　　一、基本情况。互助土族自治县为全省农业大县，坐拥土族文化、青稞酒非遗技艺等特色资源。依托高原气候优势，构建包含31家青稞酒企业、9家检验检测机构产业集群，有效专利180件，覆盖种植、酿造、包装等技术创新，为青稞酒全产业链升级奠定基础。

　　

　　

　　天佑德青稞酒技术标准体系白皮书发布仪式图

　　二、主要做法

　　（一）数字赋能，织密全链监管防护网。海东市互助县作为“中国青稞酒之源”，拥有全国最大的青稞酒生产基地和青稞酒原产地保护基地，构建“县局—基层所—企业质控点”三级监管网络，同步上线“互助青稞酒质量监管大数据平台”，打通原料采购、生产加工、流通销售到终端消费全流程数据链条，实现青稞酒质量溯源“一码可查、全程可控”，以数字化手段筑牢质量监管防线。

　　（二）源头升级，构建多元共治新格局。推动源头定向收购优质青稞，升级传统生产工艺，建设智能酿造车间，针对性提升原酒优级品率；同步引导企业强化自律、政府严格监管、社会参与监督，形成“企业主体、政府主导、多方协同”的青稞酒全链条质量共治体系，全方位保障产品品质。

　　

　　青海互助县威达青稞酒有限责任公司现场图

　　三、成果成效。青稞酒产品抽检合格率连续三年保持100%，2024年获评“青海省食品安全示范县”。产业链产值增至31.36亿元，企业平均利润率提升至26%，带动3000余名农户增收。“互助青稞酒”地理标志品牌价值突破50亿元，产品远销全国20余省市及东南亚，出口额同比增长28%，文旅融合接待游客120万人次，实现青稞酒产业标准化、规模化、品牌化发展。

　　

　　互助县市场监管局开展青稞酒产品执法检查图

　　

　　

原文链接：http://scjgj.qinghai.gov.cn/Article/FormDetailsSJJ?Article_ID=6606D1FA-719E-4A28-999F-9D75B4F418BE
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