近期，山西省雨水较多，适合野蘑菇生长。8月27日以来，我省食源性疾病监测系统接到太原市、晋中市、忻州市因食用自采野生蘑菇导致的肉褐鳞环柄菇中毒的病例报告，个别病例病情较重。为维护公众健康，山西省卫生健康委员会特发布风险提示：

　　一、长啥样？-——低调的伪装者

　　

　　肉褐鳞环柄菇属于环柄菇属，含有鹅膏毒肽，是一种剧毒蘑菇，可引起急性肝损伤，甚至死亡。该蘑菇广泛分布于我国的华北、东北和西北地区，是我国北方地区夏秋季最主要的剧毒蘑菇之一。在山西，7-9月是它的生长旺盛期。肉褐鳞环柄菇常长在松树下，在公园、绿地、甚至路边草丛里都可能生长。

　　

　　其外观有以下特点。

　　一是个子小。大的菌盖能达到6厘米，小的仅为1厘米左右。菌柄也不长，短的可仅为1-2厘米。

　　二是头长草。其菌盖呈白色或污白色，菌盖上有近同心环状排列的褐色鳞片。

　　三是腿长毛。菌柄下部长有与菌盖上同色的褐色鳞片，菌柄中空。

　　

　　正因为这些特点，它很容易被误认为是无害的小蘑菇，尤其是孩子和采摘者更容易对它放松警惕。

　　二、有多毒？——致命的“鹅膏毒素”

　　

　　肉褐鳞环柄菇是致死率极高。它体内含有的毒素主要是鹅膏肽类毒素，这是同一类存在于致命鹅膏（“白毒伞”）中的毒素。这种毒素的可怕之处在于：

　　1.潜伏期长：误食后，一般不会立即出现症状，通常会在进食6小时以上才会出现症状。

　　2.隐蔽攻击：患者早期可能仅有恶心、呕吐或腹泻的表现，之后会有一段时间症状缓解，让人以为“自己好了”“没事了”，殊不知，这种毒素会有6-12小时甚至更长的“假愈期”。就在你放松警惕时，毒素正在悄悄摧毁你的肝脏。

　　3. 致命爆发：2-4天后，病情急剧恶化，出现严重的肝衰竭等症状，抢救难度极大，死亡率很高。

　　三、怎么办？——不采不食

　　为了您的健康，请务必牢记：

　　1.不采摘：无论它长在哪里，看起来多可爱，不要采摘。

　　2.不购买：不要购买不明品种的“野生蘑菇”。

　　3.不食用：坚决不食用任何自己不能100%确定的蘑菇。

　　四、万一误食怎么办？

　　1.立即就医：一旦怀疑误食，立即带上吃剩的蘑菇，第一时间赶往最近的正规医院急诊科。

　　2.保留样本：保留蘑菇样本可以帮助专业人员快速鉴定种类，争取宝贵的抢救时间。

　　3.勿信偏方：不要听信任何民间解毒方法，唯一能救命的只有专业的医疗救治。

　　⚠ 重要提示：目前没有针对鹅膏肽毒素的特效解毒剂。医院的治疗多为洗胃、血液净化等支持性治疗，效果取决于误食量和就医时机。一旦延误，后果不堪设想！

原文链接：https://wjw.shanxi.gov.cn/zfxxgk/fdzdgknr/jkzx/202509/t20250905_9952696.shtml
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